Quibe cru

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho ou alcatra moída 3 vezes
• 500 g de trigo para quibe
• 2 cebolas médias
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 maço de salsinha
• 1/2 maço de hortelã
• 2 colheres (sopa) rasas de sal
• 200 ml de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo de molho por 2 horas em 1 litro e meio de água

2. 2

   Depois coe com uma peneira bem fininha ou usando um pano bem limpinho.

3. 3

   O importante e ficar o mais sequinho possível

4. 4

   As cebolas médias, os dentes de alho, a salsinha e as folhas de hortelã devem ser bem picadinhos com a faca ou triturados no processador

5. 5

   Misture bem todos ingredientes em um recipiente como se estivesse sovando uma massa

6. 6

   Resfrie, disponha em uma travessa e sirva com pão Sirio e pétalas da cebola pequena.

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