Quibe crú

🥕 Ingredientes

• 250 g de trigo para quibe
• 500 g carne moída (passada 3 vezes no moedor)
• 5 dentes de alho grandes amassados
• sal a gosto
• pimenta vermelha a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• água fervente para hidratar o trigo
• 2 xícaras de chá de hortelã picada bem miúda
• 1/2 maço de salsa também bem miúda
• 1 cebola grande ralada no ralo comprido
• limão a gosto (acompanhamento)
• tomate (acompanhamento)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo em um recipiente grande e cubra com a água fervente, até uns 2 dedos acima.

2. 2

   Deixe por uns 40 minutos ou até 1 hora.

3. 3

   Depois de frio, adicione a carne, a cebola ralada, a salsa, a pimenta, o alho amassado, a pimenta-do-reino e a hortelã e misture bem.

4. 4

   Tempere as porções com azeite, limão e tomate(a gosto).

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