Quibe assado da Joaninha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída fresca
• 2 xícaras de trigo (fino) para quibe
• 2 colheres de sopa azeite de oliva ou margarina
• 200 g de queijo mussarela (se quiser)
• 1 cebola grande picadinha
• Tomate e pimentão verde picadinhos
• Orégano e ervas finas
• Cheiro verde (salsa e/ou coentro)
• Sal a gosto
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o trigo em água corrente e deixe de molho por no mínimo 30 minutos.

2. 2

   Escorra o trigo em uma peneira e tire o máximo de água que puder.

3. 3

   Coloque numa tigela a carne moída (crua), o trigo para quibe, os demais temperos e misture bem, semeando o azeite de oliva (ou margarina).

4. 4

   Coloque a mistura em um refratário (untado com margarina), aperte e alise.

5. 5

   Faça quantas camadas desejar, intercalando com o queijo, desde que a camada superior não seja de queijo (para que possa ver quando estiver assado).

6. 6

   Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos (não deixe muito tempo para que não fique duro e seco).

7. 7

   Sirva quentinho com gomos de limão e arroz branco (se quiser).

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