Rocambole de carne à la Patrique

🥕 Ingredientes

• 2 batatas
• 2 cebolas
• 100 g de bacon picado
• 1 xícara de salsinha picada
• 1 quilo de carne bovina moída
• 1 pacote de creme de cebola em pó
• 1 ovo
• 200g de queijo
• 200g de presunto
• Azeite de oliva
• 1/2 litro de leite
• 1/2 xícara (cafezinho) de azeite de oliva
• 100g de queijo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece por uma caminha de vegetais onde o rocambole vai assar. Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em fatias. Cozinhe-as em uma panela com água somente até levantar a fervura. Desligue o fogo. Arrume as batatas levemente cozidas em uma forma ou refratário. Junte as cebolas descascadas e cortadas em rodelas. Acrescente também o bacon bem picado e a salsinha. Misture tudo. Reserve.

2. 2

   Agora prepare o rocambole.

3. 3

   Misture a carne o creme de cebola em pó e o ovo. Com as mãos, mexa até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Em uma tábua ou superfície lisa, abra um pedaço de plástico ou filme plástico. Em cima distribua a massa de carne e aperte com a ponta dos dedos até compactar bem e formar um bloco homogêneo. Por cima entra o recheio. Queijo picado e fatias de presunto. Feche o rocambole de carne com a ajuda do plástico. Aperte bem e deixe-o embalado, como se fosse para presente, por alguns minutos. Retire o plástico com cuidado e arrume o rocambole na caminha de vegetais. Regue com azeite de oliva, espalhe bem pelo rocambole e pelos vegetais.

5. 5

   Leve a forma ao forno pré-aquecido, forno médio, por 1 hora.

6. 6

   Enquanto o rocambole assa, prepare um molho de queijo para acompanhar. Bata os ingredientes no liquidificador. Leve para uma panela e, mexendo sempre, espere engrossar.

7. 7

   Com o rocambole dourado e assado, retire-o do forno e derrame um pouco do molho de queijo por cima. O restante do molho você serve para acompanhar o prato.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)