Quiabo mineiro sem baba

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• 1 bandejinha de isopor de quiabo, estas que vendem no supermercado
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 amarelo
• 1 molho de salsinha
• 1 cebola média
• pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média refogue a carne moída, como de costume, assim que estiver no ponto, bem fritinha, desligue e reserve.

2. 2

   Em uma vasilha, pique os pimentões, salsinha e a cebola, pique bem miúdo e reserve.

3. 3

   Lave os quiabos um a um com esponja e detergente, não pode ser sabão em barra. Depois, enxugue um a um e coloque em uma vasilha seca, totalmente seca, eles não podem depois de lavados ter nenhum contato com água.

4. 4

   Pegue uma outra vasilha limpa e seca e vá picando os quiabos na espessura que quiser.

5. 5

   A faca irá acumular baba, pare de picar e lave a faca com bucha e sabão, enxugue a faca e continue.

6. 6

   Em uma panela depois de picar todo o quiabo, coloque óleo como se fosse fritar batata, deixe ficar quente e coloque o quiabo, deixe no óleo sem mexer por cinco minutos.

7. 7

   Depois vá retirando o quiabo com uma escumadeira e colocando em cima da carne moída que já está frita, coloque todo o restante dos ingredientes, tempere a gosto antes de colocar a água, 1/2 copo ( americano ) de água.

8. 8

   Tampe e deixe por 10 minutos.

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