Quenga de milho da tia Norma

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peito de frango refogado, mas pode ser feita com 1 frango caipira, se gostar
• 12 espigas de milho refogado com os temperos que quiser
• 12 espigas de milho raladas ou batidas no liquidificador e coadas
• 3 pimentões amarelos em cubinhos
• 6 tomates em cubinhos
• 3 cebolas picadas
• 1 maço de cheiro verde
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de azeite ou óleo
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de azeite dendê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o frango com os temperos que quiser e reserve.

2. 2

   Refogar o pimentão, a cebola e tomate e colocar bastante alho para perfumar. Acrescente o frango já picado ou desfiado e deixe por mais ou menos 20 minutos. Coloque em seguida o milho já refogado, o caldo de galinha, acrescente um pouco de água e deixe ferver.

3. 3

   Em seguida, coloque o milho ralado e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

4. 4

   Por último, coloque o leite de coco e o azeite dendê.

5. 5

   Para um toque final e se apreciar, coloque bastante pimenta.

6. 6

   Sirva com arroz branco e batata palha.

❓ Perguntas frequentes

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