Queijadinha fácil

🥕 Ingredientes

• 200 g de coco ralado
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de manteiga/margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o coco e o leite de coco para umedecer.

2. 2

   Em outra tigela, bata à mão os ovos. Acrescente os outros ingredientes um por um e continue mexendo. Misture o coco já úmido. Por último, acrescente o fermento. Mexa mais um pouco até ficar homogêneo.

3. 3

   Coloque duas colheradas de massa em uma forma de empadinha (use o papel para brigadeiro nª 0 ou unte a forminha), e leve ao forno médio por 30 minutos.

4. 4

   Espere esfriar para desenformar melhor

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