Purê verde do Lennart

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 200 g de brócolis
• 1 colher de margarina
• 100 ml de leite integral
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de maionese
• 30 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as batatas em cubos e colocar em panela com água no fogo até começarem a amolecer. Adicionar o brócolis.

2. 2

   Deixar mais 5 a 10 minutos fervendo.

3. 3

   Retirar do fogo, tirar a água.

4. 4

   Passar a batata e o brócolis juntos em mixer ou liquidificador.

5. 5

   Voltar para a panela, acrescentar o leite, a margarina, o sal e a cebola.

6. 6

   Levar ao fogo e depois de começar a ferver, mexendo sempre, deixar 5 minutos.

7. 7

   Colocar o purê verde em forma refratária, acrescentar a maionese, o azeite, misturar bem. Espalhar o queijo ralado sobre o purê e levar ao forno para gratinar (o queijo formará uma capa dourada).

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