Batatas recheadas

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 cenouras em cubos
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 xícara de bacon em cubos
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada em cubos
• 1 tomate picado
• Cheiro verde
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• Noz-moscada ralada
• Queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas descascadas em água e sal, sem amolecer muito.

2. 2

   Cozinhe as cenouras com o sal.

3. 3

   Frite o bacon, acrescente alho, cebola, tomate.

4. 4

   Junte as cenouras cozidas, requeijão cremoso e cheiro verde.

5. 5

   Prepare o molho branco.

6. 6

   Leve ao fogo a margarina e a farinha de trigo.

7. 7

   Mexa bem sem deixar queimar.

8. 8

   Junte o leite,caldo de legumes e noz-moscada ralada a gosto.

9. 9

   Mexa com fouet (para não empelotar) até ferver e engrossar.

10. 10

    Corte as batatas ao meio, retire uma parte da polpa.

11. 11

    Unte um refratário com margarina, coloque as batatas, distribua o recheio sobre as batatas.

12. 12

    Espalhe o molho branco e polvilhe queijo ralado.

13. 13

    Leve ao forno para gratinar.

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