Purê Suiço Especial

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 de batatas expremidas ainda quente
• 3 gemas
• 3 claras em neves
• 1 cebolas picadas e fritas na manteiga
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de cheiro verde picado
• 200 g de queijo prato ralado grosso
• Farinha de rosca
• Pimenta
• Nozmoscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Divida a batata em 2 partes.

2. 2

   Na primeira junte gemas, 50 g de queijo ralado, a cebola, sal, pimenta e a nozmoscada. Bata bem, forre um pirex untado e polvilhe com farinha de rosca.

3. 3

   Na segunda junte, o queijo prato, o creme de leite, o cheiro verde, sal e por último, as claras em neve.

4. 4

   Coloque sobre a primeira parte.

5. 5

   Passe a manteiga derretida e polvilhe uma mistura de 100 g de queijo ralado com 2 colheres de farinha de rosca.

6. 6

   Leve para assar.

❓ Perguntas frequentes

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