Purê misto com recheio de carne moída

🥕 Ingredientes

• De 6 a 7 batatas médias descascadas
• 4 mandioquinhas médias descascadas
• 200 g de queijo provolone ficadinho ou fatiado
• 2 colheres sopa de margarina com sal
• 300 ml de leite
• 1/2 kg de carne moída
• 1/2 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa azeite
• 3 colheres sopa de molho de tomate
• 1 colher sobremesa de orégano
• 1 colher sobremesa de cominho
• Coentro
• Sal a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata e a mandioquinha até que estejam macias.

2. 2

   Escorra a água e deixe esfriar por alguns minutos. Amasse as batatas e a mandioquinha uma a uma com a ajuda de um espremedor de batatas ou com um garfo.

3. 3

   Em uma panela derreta a margarina.

4. 4

   Acrescente aos poucos a batata e a mandioquinha amassada e misture. Acrescente a mussarela e o leite e mexa em fogo brando até que a massa tenha absorvido todo o leite. Apague o forno.

5. 5

   Doure a cebola e o alho no azeite.

6. 6

   Acrescente a carne moída e deixe fritar até que comece a dourar. Acrescente o orégano e o cominho e deixe cozinhar em fogo brando até que seque por completo. Adicione por fim o coentro picado e o molho de tomate. Misture bem e desligue o fogo logo em seguida.

7. 7

   Com uma parte de do purê, forre os fundos e os lados de um refratário retangular médio.

8. 8

   Despeje o recheio, cubra com o restante do purê, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

9. 9

   Sirva a seguir.

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