Purê gratinado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 1/2 xícara (chá) de leite fervente
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 2 ovos
• 2 1/2 colheres (sopa) de margarina
• 200 g de queijo mussarela fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a casca da mandioca, corte em pedaços e coloque na panela de pressão.

2. 2

   Cubra com água e leve ao fogo por cerca de 20 minutos após iniciar fervura.

3. 3

   Escorra e reserve.

4. 4

   Dissolva o caldo de legumes no leite fervente e bata no liquidificador, alternadamente, com a mandioca reservada, os ovos e a margarina, até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Espalhe metade dessa mistura sobre um refratário untado.

6. 6

   Distribua a metade das fatias de mussarela.

7. 7

   Repita o procedimento.

8. 8

   Pode - se polvilhar queijo ralado por cima.

9. 9

   Leve ao forno médio, e pré - aquecido, por cerca de 25 minutos, até dourar.

10. 10

    Sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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