Purê de peixe

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de peixe (pode ser mapará ou merluza)
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 cebola
• 1 colher de chá pimenta do reino
• 2 colheres de chá alho amassado com sal
• 1 colher de chá de colorau
• 2 limão
• Cheiro-verde
• 1 colher de chá de óleo
• 6 batatas grandes
• 1 colher de manteiga
• 1 creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peixe em postas de cerca de 4 dedos de largura.

2. 2

   Lave com limão e tempero com 1 colher de alho e sal e 1/2 colher de pimenta-do-reino.

3. 3

   Reserve por 30 minutos.

4. 4

   Coloque em uma panela grande 1 litro de água corte em pedaços pequenos o tomate, o pimentão e a cebola.

5. 5

   Espere a água esquentar e coloque junto com o restante dos ingredientes, menos o limão, 1 colher de alho e sal e 1/2 colher de pimenta-do-reino, deixe ferver.

6. 6

   Coloque o peixe e deixe ferver.

7. 7

   Quando estiver cozido o caldo ficará meio ralo, coloque 1 colher de sopa de amido, dissolvido em um pouco de água, o caldo irá engrossar, coloque cheiro-verde a gosto.

8. 8

   Faça em uma panela grande o purê de batatas e reserve.

9. 9

   Depois de tudo pronto coloque em um refratário grande 1 camada de purê, 1 de peixe e o creme de leite, jogue um pouco por cima, repita as camadas (a última tem que ser o creme de leite).

10. 10

    Leve ao forno até levantar fervura.

11. 11

    Pode desligar e servir com arroz branco e salada de alface e tomate.

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