Purê de mandioca ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cascada e picada
• 1 l de leite quente
• 2 ovos inteiros
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga de leite
• 300 g de mussarela ralada (grossa)
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca e reserve

2. 2

   Coloque no liquidificador o leite, o caldo de galinha, os ovos e a manteiga de leite.

3. 3

   Acrescentando, aos poucos, a mandioca e batendo até fomar uma massa cremosa e mais mole.

4. 4

   Unte um refratário com manteiga de leite e forre com metade do creme de mandioca.

5. 5

   Espalhe a mussarela e o orégano.

6. 6

   Coloque o restante da massa e finalize com mais um pouco de orégano.

7. 7

   Tampe o refratário com papel alumínio e leve ao forno a 150 graus por uns 10 minutos somente para derreter o queijo.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado por uma carne assada de porco ou ave.

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