Purê de mandioca ao forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida
• 2 ovos
• 2 colheres sopa de margarina
• 2 colheres sopa de caldo de legumes
• 1 e 1/2 xícaras de chá de leite quente
• 200 g de queijo mussarela ralado grosso
• Margarina para untar cheiro verde para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a mandioca no liquidificador 2 vezes e adicione aos poucos os ovos, a margarina e o caldo de legumes dissolvido no leite.

2. 2

   Coloque metade em uma forma refratária untada e espalhe um pouco da mussarela.

3. 3

   Cubra com o restante da mistura e finalize com mais queijo polvilhe com cheiro verde e leve ao fogo médio pré-aquecido por 25 minutos.

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