Purê de batatas com recheio de estrogonofe de frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango grande
• 2 caixas de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 3 colheres de catchup
• 1 cebola média
• pimenta-do-reino (a gosto)
• orégano (a gosto)
• sal (a gosto)
• 6 batatas grandes
• leite
• 300 g de queijo mussarela
• 3 colheres de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o purê, descasque e corte as batatas em pequenos cubinhos (pois assim cozinhará mais rápido), coloque para cozinhar com 1 tablete de caldo de galinha.

2. 2

   Depois de cozida, escorra a água, acrescente 1 colher de margarina e amasse bem.

3. 3

   Corte metade da cebola em cubinhos e coloque para fritar com as 2 colheres de margarina restantes acrescente a batata, 1 xicara de chá de leite, 2 colheres de requeijão meia caixa de creme de leite, deixe cozinhar mexendo bem.

4. 4

   Acrescente sal e pimenta-do-reino ao seu gosto.

5. 5

   Depois de pronto reserve.

6. 6

   Para o estrogonofe, corte o peito de frango em cubos.

7. 7

   Frite em quantidade que você julgar nescessaria de óleo, primeiro doure a outra metade da cebola acrescente o frango picado o tablete de caldo de galinha e deixe dourar. Depois de frito acrescente o creme de leite restante (1 1/2 caixa) o requeijão,acrescente o leite até obter uma consistência a julgar pelo seu gosto (mais ralo ou mais grosso). Coloque 2 colheres de catchup, sal e orégano a gosto. Deixe ferver.

8. 8

   Depois de fervido, cubra o fundo de uma forma (vidro/alumínio) com uma camada do purê de batatas, uma camada com todo estrogonofe e por último outra camada de purê.

9. 9

   Cubra com o queijo mussarela esfarele o oregano em cima depois leve ao forno para gratinar.

10. 10

    Espero que gostem!

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