Purê de batata com leite de coco e linguiça

🥕 Ingredientes

• 1 k de batata
• 150 ml de leite de coco
• 100 ml de leite liquido
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 250 g de linguiça calabresa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias.

2. 2

   Escorra e passe no espremedor.

3. 3

   Em uma panela, coloque as batatas, a manteiga, o leite de coco, o leite liquido e o sal. Misture bem e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre. Reserve. Retire a pele das linguiças e pique-as.

4. 4

   Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as linguiças. Sirva sobre o purê.

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