Purê assado (batata e queijos) do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• Esse prato eu criei, pensando em adcionar sabor especial ao purê, sem colocar muitos ingredientes que poderiam mascarar seu sabor
• 4 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 copo de requeijão cremoso
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 1 ovo (levemente misturado clara e gema)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as batatas em cubinhos e leve ao fogo para cozinhar.

2. 2

   Quando estiverem bem molinhas, você escorre a água e na própria panela, coloque a manteiga.

3. 3

   Com auxílio de um garfo amasse bem e coloque sal a gosto (não se esqueça que você ainda colocará o queijo parmesão e esse tem sal).

4. 4

   Depois que as batatas estiverem bem amassadinhas, misture o requeijão cremoso, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão e o ovo.

5. 5

   Misture bem todos esses ingredientes.

6. 6

   Unte bem um pirex com manteiga, coloque o purê, salpique as 2 colheres (sopa) de queijo parmesão e leve ao forno a 250°, por aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinho.

7. 7

   Sirva acompanhado carne assada, peixe frito ou frango assado ou fritinho.

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