Pupunha recheado com vinagrete de pinhão

🥕 Ingredientes

• 400 g de palmito redondo e assado
• 200 g de pinhão sem casca e cozido
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola picada
• Salsinha picada
• Cebolinha picada
• Pimenta-do-reino
• Vinagre
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar os palmitos em partes iguais e limpar as suas cavidades.

2. 2

   Picar o recheio.

3. 3

   Picar os pinhões.

4. 4

   Misturar todos os ingredientes picados em um recipiente, adicionar sal, azeite, pimenta, cebolinha e vinagre.

5. 5

   Colocar os palmitos já assados e cortados em pratos individuais recheá-los com o vinagrete e servir.

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