Pudim sublime do Maurício

🥕 Ingredientes

• 6 fatias de pão de forma
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos inteiros ligeiramente batidos
• 1/4 xícara (chá) de conhaque
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
• Margarina para untar
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 1 pau de canela
• 1 pedacinho de casca de laranja
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Molhe bem as fatias do pão no leite.

2. 2

   Coloque-as na batedeira com o açúcar, o mel, a margarina, os ovos e o conhaque.

3. 3

   Em outro recipiente peneire a farinha e misture com as especiarias (cravo, canela e noz-moscada), o bicarbonato e o sal.

4. 4

   Misture os ingredientes secos com a massa de pão e junte as frutas cristalizadas e as uvas passas.

5. 5

   Coloque a massa em uma forma de pudim untada.

6. 6

   Leve ao forno para assar em banho-maria, coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora e 30 minutos.

7. 7

   Depois de frio, desenforme em uma travessa redonda.

8. 8

   Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sem parar, até ferver e engrossar.

9. 9

   A calda deve ser regada sobre cada fatia do pudim a ser servida.

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