Pudim sorvete

🥕 Ingredientes

• 5 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a medida (da lata de leite condensado) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 5 claras em neve
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de açúcar de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite (gelado)
• 5 colheres (sopa) chocolate em pó
• 5 colheres (sopa) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Creme 1:Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, depois que ferver mexa por aproximadamente 5 minutos, para virar um creme ralo.

2. 2

   Desligue o fogo e deixe esfriar por completo.

3. 3

   Creme 2:Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e a baunilha aos poucos, bata até ficar bem firme.

4. 4

   Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite delicadamente às claras.

5. 5

   Misture tudo e leve ao fogo, espere ferver, retire do fogo e deixe esfriar.

6. 6

   Misture os dois cremes, mexa até que se misturem completamente.

7. 7

   Despeje o calda já fria em uma forma com furo central, não precisa passar nas laterais.

8. 8

   Coloque por cima da calda os cremes já misturados, leve ao congelador por no mínimo 12 horas.

9. 9

   Na hora de servir, vire a forma sobre um prato grande, de circunferência maior que a forma.

10. 10

    Depois de 15 a 20 minutos o pudim se solta da forma e a calda de chocolate se espalha por cima.

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