Pudim de tapioca da Eliene

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de tapioca
• 6 ovos
• 1/2 l de leite
• 250 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 2 garrafas pequenas de leite de coco
• 1 colher de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe de molho a tapioca e o coco ralado no leite durante 3 horas.

2. 2

   Misture o leite de coco, o leite condensado, as gemas passadas na peneira, a margarina e por último as claras em neve.

3. 3

   Misture bem devegar.

4. 4

   Faça uma calda de caramelo em uma forma de pudim.

5. 5

   Leve para assar em banho - maria.

6. 6

   Asse até que enfiando um palito ele saia seco.

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