Pudim de sorvete da Ci (o melhor)

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Nescau para polvilhar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, quando formar picos, adicione 1/2 xícara de açúcar, aos poucos.

2. 2

   Misture delicadamente com o creme de leite.

3. 3

   Bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar, formando uma gemada.

4. 4

   Leve à panela a gemada com o leite condensado, o litro de leite e o amido de milho.

5. 5

   Mexa até desmanchar bem o amido de milho.

6. 6

   Leve ao fogo até levantar fervura.

7. 7

   Retire do fogo e acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.

8. 8

   Caramelize uma forma de pudim, de aluminio, com 1/2 xícara de açúcar.

9. 9

   Polvilhe com Nescau a forma caramelada, coloque o creme e leve ao freezer de preferência de um dia para o outro.

10. 10

    Quando estiver bem congelado, leve a forma ao fogão rapidamente, para soltar o caramelo e desenformar o sorvete em uma travessa.

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