Pudim de sorvete

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral
• 3 gemas
• 3 claras
• 4 colheres de açucar
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de água
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 6 colheres de sopa de açúcar (calda)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, e as 3 gemas (sem pele).

2. 2

   Depois disso leve essa mistura ao fogo até ela ficar grossa como leite de mamadeira, retire do fogo e reserve para deixar esfriar.

3. 3

   Enquanto isso faça na assadeira de pudim (aquela com o furo no meio) uma calda com o açúcar o chocolate e água, leve ao fogo até ficar grossa como calda de bolo de cenoura.

4. 4

   Leve a assadeira com a calda ao freezer para congelar.

5. 5

   Depois faça um suspiro com as claras e as 4 colheres de açucar, depois misture com o creme de leite (sem soro).

6. 6

   Feito isso pegue aquele 1º creme e misture com a clara em neve, retire a assadeira do freezer e despeje os 2 cremes já misturados na assadeira com a calda (certifique-se que a calda está congelada pois caso contrário o creme misturará com a calda).

7. 7

   Depois de 12 horas no freezer o pudim estará pronto, retire e leve ao fogo para derreter a calda e desenforme onde desejar.

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