Pudim de sorvete

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 5 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma calda de caramelo, levando ao fogo 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, até obter uma coloração dourada.

2. 2

   Derrame em uma forma de pudim e leve ao freezer.

3. 3

   Faça uma calda de chocolate com 1 xícara de leite, 1/2 colher de açúcar e o chocolate em pó.

4. 4

   Ferva até engrossar.

5. 5

   Derrame na forma de pudim, cobrindo a calda de caramelo.

6. 6

   Retorne ao freezer.

7. 7

   Leve ao fogo o leite condensado, 5 gemas e o restante do leite.

8. 8

   Mexa até obter um creme espesso.

9. 9

   Na batedeira, bata as claras em neve com 1/2 xícara de açúcar, até ficar firme.

10. 10

    Retire da batedeira e junte ao creme de leite.

11. 11

    Coloque sobre a forma caramelizada e leve novamente ao freezer, por no mínimo 4 h.

12. 12

    Para desenformar coloque a forma sobre a chama do fogão por alguns segundos.

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