Pudim de ricota

🥕 Ingredientes

• 250 g de ricota passada pela peneira
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 500 g de açúcar
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 5 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de leite em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela derreta o açúcar em fogo brando.

2. 2

   Acrescente a água e deixe o torrões dissolverem.

3. 3

   Desligue o fogo e coloque a calda em uma forma de furo central.

4. 4

   Na batedeira bata os ovos com o açúcar e o sal, reserve.

5. 5

   Misture a ricota com o queijo parmesão e a farinha, acrescente ao creme reservado e misture bem, por último acrescente o leite com a essência.

6. 6

   Despeje na forma caramelizada, leve ao forno pré-aquecido em banho-maria, em temperatura média, por 1hora e 30 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)