Pudim de polenta

🥕 Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de água
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher de margarina
• 10 colheres de farinha de trigo
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 5 colheres de fubá
• 4 copos de requeijão de água fria
• 1 colher de margarina
• 1 polenta base
• 1 colher de fermento em pó
• 8 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma de pudim refratária de vidro, misture o açúcar na água e 1/2 colher de margarina.

2. 2

   Leve ao microondas na potência alta (100%) por 5 minutos, até que a mistura borbulhe e vire uma calda morena.

3. 3

   Observe durante o cozimento, pois após atingir o ponto de calda, esta queima com muita facilidade. Reserve.

4. 4

   Misture tudo e leve a forma caramelizada.

5. 5

   Asse no micro-ondas por 6 minutos.

6. 6

   Na panela de pressão, ferva 3 copos de água.

7. 7

   Coloque o fubá, com 1 copo de água, dissolvido sem parar de mexer, até que engrosse e comece a borbulhar.

8. 8

   Feche a panela de pressão e quando começar a chiar, deixe cozinhar por exatos 5 minutos.

9. 9

   Desligue, tire a pressão deixe esfriar.

10. 10

    Não ultrapasse os 5 minutos pois a polenta queimará.

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