Pudim de pão gostoso

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado seco
• 200 ml de leite de coco
• 3 pães amanhecidos picados em pedacinhos
• 3 xícaras de leite fervendo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela o pão, o leite de coco, 1 1/2 xícaras de açúcar e o coco ralado.

2. 2

   Misture e deixe descansar por 15 minutos.

3. 3

   Em seguida bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma.

4. 4

   Bata bem e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Coloque o açúcar restante em uma forma de pudim e leve ao fogo até caramelar.

6. 6

   Retire do fogo e espalhe o caramelo na forma .

7. 7

   Coloque a massa na forma e leve ao forno à 180°, em banho-maria, por 1 hora, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

8. 8

   Retire do forno, espere amornar e desenforme.

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