Torta rápida de legumes

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias
• 1 prato de brócolis escaldado
• 300 g de ricota amassada temperada com sal e orégano
• 1 tomate grande picadinho temperado com sal e orégano
• 300 g de presunto picadinho
• Queijo parmesão (opcional)
• 2 ovos
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte um refratário (35x25 cm) com margarina.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água e sal (não deixe ficar mole).

3. 3

   Corte as batatas em rodelas e espalhe no fundo do refratário, coloque o brócolis, a ricota, o tomate e o presunto.

4. 4

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal e o fermento.

5. 5

   Despeje sobre os legumes, salpique queijo parmesão e leve ao forno moderado pré-aquecido, por uns 30 minutos.

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