Pudim de mamão

🥕 Ingredientes

• 1 mamão grande e maduro
• 2 e ½ xícaras de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de cravo da índia
• 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 1 colher de margarina
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela, o mamão sem semente, cortado em pedaços, o açúcar e o cravo.

2. 2

   Leve ao fogo para cozinhar, mexa sempre por aproximadamente 20 minutos.

3. 3

   Até ficar totalmente desmanchado e com uma calda espessa.

4. 4

   Deixe esfriar, e passe tudo por uma peneira.

5. 5

   Coloque a maisena, e a margarina.

6. 6

   Bata os ovos até formar um creme claro.

7. 7

   Acrescente delicadamente a mistura reservada até ficar homogêneo.

8. 8

   Faça o caramelo e unte uma forma de 20cm de diâmetro com um furo no meio.

9. 9

   Coloque o pudim para assar no forno pré - aquecido (180º) em banho - maria durante 45 minutos.

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