Bolinho de mortadela

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (sopa) de cebola picada
• 3 dentes de alho amassado
• ½ pimenta dedo - de - moça picada
• 450 g de mortadela
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• Sal de aipo a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Louro e cominho em pó a gosto
• Sal, se necessário
• 300 ml de leite
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 claras de ovo ligeiramente batida com 6 colheres (sopa) de óleo
• Farinha de rosca ou pão torrado e triturado para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, a pimenta, a mortadela, a mostarda, o sal de aipo, a salsinha, a cebolinha, o louro e o cominho.

2. 2

   Adicione a farinha e o leite.

3. 3

   Mexa até obter uma massa homogênea e firme.

4. 4

   Cozinhe por uns 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   Para empanar, passe na farinha de rosca, na clara batida com óleo e novamente na farinha de rosca.

6. 6

   Frite em óleo quente até dourar.

7. 7

   Sirva com limão.

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