Pudim de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 copo americano (250 ml) de leite
• 2 xícaras de macaxeira cozida e picada em pequenos pedaços
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize uma forma para pudim e reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador todos os ingredientes por 2 minutos.

3. 3

   Despeje a mistura na forma caramelizada.

4. 4

   Leve ao forno pré - aquecido em banho -maria por aproximadamente 45 minutos.

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