Pudim de leite de coco sem lactose e sem glúten

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 1/2 vidro ou 250 ml de leite de coco
• 1 caixa de 395 g de leite condensado sem lactose
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara e 1/2 de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparo da caldaPreparar a calda do pudim com o açúcar e a água.

2. 2

   Levar o açúcar ao fogo e quando derreter acrescentar a água.

3. 3

   O açúcar vai criar crostas amareladas.

4. 4

   Deixar no fogo até derreter esta crosta de açúcar.

5. 5

   Untar a forma de pudim com ela.

6. 6

   Preparo do pudimColocar o leite de coco, leite condensado e os ovos no liquidificador.

7. 7

   Bater e despejar na forma untada com a calda.

8. 8

   A forma deve ter aproximadamente 21 cm de diâmetro e 9 cm de altura.

9. 9

   Levar ao fogo em banho maria por 40 a 60 minutos.

10. 10

    Primeiro em fogo alto depois que a água entrar em ebulição baixar o fogo.

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