Massa com molho de beterraba

🥕 Ingredientes

• 250 g de massa de sua preferência
• 10 nozes
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 2 beterrabas
• 1 pimenta vermelha
• 1 dente de alho
• queijo
• azeite
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água para esquentar em uma panela.

2. 2

   Descasque as beterrabas e corte-as em cubos.

3. 3

   Coloque as beterrabas, o vinagre balsâmico, as nozes, o sal (a gosto), a pimenta-do-reino (a gosto), a pimenta vermelha congelada e o azeite no liquidificador.

4. 4

   Bata aos poucos e vá parando para acrescentar o azeite.

5. 5

   Acrescente o dente de alho descascado e mais azeite. Bata novamente.

6. 6

   Experimente o molho para avaliar o sal.

7. 7

   Despeje o molho em uma panela.

8. 8

   Acrescente sal na água que está fervendo na panela e cozinhe o macarrão. O fetuccine é uma ótima opção para esta receita.

9. 9

   Rale o queijo e coloque em algum recipiente.

10. 10

    Quando estiver pronto, coloque o macarrão na panela que está o molho e misture.

11. 11

    Sirva o macarrão com o queijo ralado.

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