Pudim de leite de coco especial

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1/4 xícara de leite
• 100 g de ameixas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo até virar um caramelo claro.

2. 2

   Adicione um pouco de água e mantenha a panela em fogo baixo para fazer um caramelo.

3. 3

   Unte uma fôrma de buraco no meio e adicione a calda.

4. 4

   No liqüidificador, bata os demais ingredientes por 5 minutos.

5. 5

   Despeje na fôrma e leve ao forno, pré-aquecido, em banho - maria por 1 hora.

6. 6

   Retire do forno e espere esfriar.

7. 7

   Leve à geladeira por 3 horas.

8. 8

   Desenforme decore com as ameixas e sirva.

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