Bolo de aipim

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de aipim cru e ralado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Margarina e farinha de trigo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e misture bem.

2. 2

   No liqüidificador, bata os demais ingredientes por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Junte à mistura de farinha reservada e coloque em uma fôrma de buraco, de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto.

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