Pudim de leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite bovino
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno a 180ºC.

2. 2

   Bata o leite condensado, o leite, leite de coco e os 3 ovos no liquidificador até formar uma espuminha no preparo.

3. 3

   Em uma forma própria para pudim, jogue o açúcar (comum ou cristal) e leve diretamente ao fogo baixo para que derreta (sempre mexendo) e forme um caramelo.

4. 4

   Quando isso acontecer, jogue um pouquinho de água e espere que o caramelo derreta, assim não fica tão grosso.

5. 5

   Quando o caramelo derreter, retire a forma de pudim do forno (com cuidado estará muito quente) e coloque em uma travessa (pode ser de pizza, mas com borda alta) com água para que possa realizar o "banho-maria".

6. 6

   Dentro da forma de pudim, jogue o preparado que está no liquidificador e tampe com papel alumínio.

7. 7

   Coloque tudo dentro do forno pré-aquecido.

8. 8

   Deixe cozinhar por 1 hora e depois retire o papel alumínio.

9. 9

   Deixe cozinhar por mais 30 minutos.

10. 10

    Ao final, balance a forma de pudim (cuidado, está quente) e verifique a consistência.

11. 11

    Retire as formas do forno, retire a forma de pudim do banho-maria e espere esfriar.

12. 12

    Leve à geladeira.

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