Bolo de abóbora

🥕 Ingredientes

• 3/4 de xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 kg de abóbora madura
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pacotinho de coco ralado (100 g) - opcional

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento

2. 2

   Despejar em uma bacia e acrescentar a farinha de trigo peneirada, bater bem.

3. 3

   Acrescentar o fermento e misturar delicadamente.

4. 4

   Levar para assar em forma untada e enfarinhada, em forno médio, por mais ou menos 40 minutos.

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