Pudim de Galinha

🥕 Ingredientes

• 3 peitos ou 1 frango inteiro (1,5 kg)
• 1 pires de queijo parmesão ralado
• 1 copo de leite
• 2 colheres de margarina
• 3 colheres de farinha de trigo
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• Cheiro verde a gosto
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Pimenta a gosto
• Queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar o frango em uma panela grande, temperando a gosto. Quando completamente cozido, desfiar e deixar separado.

2. 2

   Reduzir o caldo a 1 xícara e meia e deixar separado. Em uma panela, levar a margarina, juntar a farinha de trigo; quando tudo estiver incorporado, juntar o caldo do frango e o leite e deixar ferver, só então frango. Misturar bem e deixar engrossar.

3. 3

   Levar a mistura para um refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha de rosca, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

4. 4

   Servir com arroz branco e salada de alface e tomates.

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