Pudim de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de água
• 2 litros de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 9 gemas peneiradas
• 3 ovos
• 2 colheres de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o açúcar com a água até formar um caramelo claro.

2. 2

   Caramelize a forma.

3. 3

   Cozinhe o leite com o açúcar, mexendo de vez em quando até reduzir a metade restando cerca de 1 litro deixe esfriar.

4. 4

   Bata as gemas com os ovos a baunilha e o doce já frio no liquidificador por 1 minuto. Coloque na forma já caramelada.

5. 5

   Tampe e cozinhe em banho-maria por 1 hora e 20 minutos em fogo médio.

6. 6

   Desenforme depois de frio.

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