Pudim de coco de micro-ondas

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 200 g de coco ralado (fresco)
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata tudo no liquidificador.

2. 2

   Derreta o açúcar até dourar.

3. 3

   Acrescente aos poucos a água quente, mexendo sempre.

4. 4

   Deixe ferver até formar uma calda grossa.

5. 5

   Espalhe bem a calda com uma colher de pau no fundo e nos lados de uma forma redonda para pudim.

6. 6

   Despeje a mistura na forma e leve ao fogo, em banho-maria, por cerca de 40 minutos.

7. 7

   Deixe esfriar e desenforme.

8. 8

   O rendimento e de acordo com cada porção.

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