Bolo de amendoim (ginguba)

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 copo de 200 ml de leite
• 1 copo de 200 ml de açúcar
• 1/2 xícara de fubá
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 xícara cheia de amendoim (ginguba) torrado e sem pele
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de chá cheia de fermento em pó
• 1 colher de chá cheia de açúcar de baunilha
• 1 lata de leite condensado para cobrir o bolo
• Amendoim (ginguba) torrado para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira o açúcar, óleo e o ovo até ficar homogêneo.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo, fubá, leite e bata bem.

3. 3

   Misture o açúcar de baunilha e o fermento.

4. 4

   Coloque em forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

6. 6

   Cozinhe 1 lata de leite condensado, por mais ou menos 30 minutos na panela de pressão.

7. 7

   Abra depois de fria.

8. 8

   Recheie o bolo e passe por cima.

9. 9

   Coloque amendoim (ginguba) torrado e amassado por cima.

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