Pudim de coco com calda de goiabada

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado)
• 3 ovos
• 1 coco médio fresco sem a castanha escura picado
• 300 g de goiabada de boa qualidade
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tirar a água do coco, depois quebrá-lo e tirar os pedaços.

2. 2

   Retire a parte escura do coco e pique em pedaços.

3. 3

   No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2 minutos, despeje a massa em uma forma redonda normal, untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve para assar em forno médio, por cerca de 1 hora.

5. 5

   Depois de assado espere esfriar e leve para gelar de um dia para o outro.

6. 6

   Para ajudar desenformar esquente a forma na chama do fogão.

7. 7

   Coloque a goiabada e a água em uma panela e leve ao fogo até a goiabada derreter e incorporar a calda, depois de fria espalhe sobre o pudim.

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