Bolo de iogurte com frutas secas

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteiga sem sal
• 3 xícaras de trigo
• 4 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 1 ½ colheres de fermento em pó químico
• 1 ½ copos de iogurte
• 1/3 xícara de nozes picadas
• 1/3 xícara de uvas passas sem caroço
• 1/3 xícara de fruta cristalizada
• 1/3 xícara de açúcar
• Canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater na batedeira as claras em neve com o fermento, reservar.

2. 2

   Bater muito bem a manteiga com as gemas e o açúcar.

3. 3

   Adicionar o iogurte, o trigo e por último, misturar levemente as claras batidas.

4. 4

   Misturar os ingredientes do recheio, formando uma farofa, seca.

5. 5

   Em uma forma grande de buraco no meio, untada com manteiga e trigo.

6. 6

   Colocar a metade da massa, somente as frutas da farofa (sem o açúcar e a canela) e o restante da massa.

7. 7

   Por cima, colocar somente o pó da farofa.

8. 8

   Levar ao forno baixo por mais ou menos 40 minutos.

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