Pudim de coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite condensado de leite
• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, reserve.

2. 2

   Exceto o coco ralado.

3. 3

   Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o coco ralado.

4. 4

   Coloque o açúcar no fundo de uma forma redonda (com furo central) e leve ao fogo até derreter todo açúcar.

5. 5

   Jogue a mistura dentro da calda, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por 1 hora, em forno brando (200º).

6. 6

   Desenforme depois de frio e sirva gelado.

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