Pudim de coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafa (pequena) de leite de coco
• 3 ovos inteiros
• 4 colheres de açúcar
• Ameixas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Umedeça o açúcar com 2 colheres de água na forma do pudim, leve ao fogo brando para caramelizar.

2. 2

   Bata todos os outros ingredientes, exceto a ameixa, no liquidificador.

3. 3

   Despeje na forma do pudim caramelizado.

4. 4

   Asse em banho-maria por cerca de 1 hora em forno médio.

5. 5

   Depois de assado deixe esfriar, desenforme e enfeite com ameixas.

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