Pudim de coco

🥕 Ingredientes

• 500 g de açúcar
• 250 ml de água
• 5 ovos
• 1 coco ralado ou 1 pacote de coco ralado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o açúcar e a água fazer uma calda não muito grossa (menos que ponto fio) e deixe esfriar.

2. 2

   A seguir, bater no liquidificador 5 claras e juntar 5 gemas, o coco ralado, o queijo parmesão, a manteiga o leite condensado e, por fim, a calda já fria.

3. 3

   Caramelizar uma forma, despejar a mistura e assar em banh-maria em forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou mais.

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