Pudim de claras com baba de moça

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 200 g de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de água
• canela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma de pudim coloque o açúcar e leve diretamente a boca do fogo.

2. 2

   Separe as claras das gemas e bata as claras com o açúcar até atingir ponto de merengue.

3. 3

   Encha a forma de pudim com as claras batidas e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria por 40 minutos.

4. 4

   Retire do forno e desenforme ainda quente.

5. 5

   Em uma panela coloque uma xícara de água e uma xícara de açúcar leve ao fogo até dissolver depois coe as gemas e misture com o leite de coco.

6. 6

   Coloque então a mistura da panela junto com a calda e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

7. 7

   Sirva a baba de moça em cima do pudim e polvilhe canela se preferir.

❓ Perguntas frequentes

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