Pudim de claras

🥕 Ingredientes

• 14 ameixas sem caroço, cortadas em pedaços
• 6 colh (sopa) de açúcar
• 4 colh (sopa) de conhaque ou água
• 2 colh (sopa) de maisena
• 8 claras
• 16 colh (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve os 4 primeiros ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (mais ou menos 3 minutos, para não ficar com gosto de maisena).

2. 2

   Bata as claras em neve, acrescente o sal e o açúcar aos poucos, batendo sempre.

3. 3

   Misture delicadamente o creme frio à merenguada.

4. 4

   Coloque para assar em forma com buraco no meio, caramelada, em banho-maria por 45 minutos.

5. 5

   Desenforme morno e coloque para gelar.

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