Torta de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 kg de batata asterix
• 400 g de mussarela cortada em cubinhos
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 cebolas grandes
• 6 dentes de alho
• 100 g de azeitonas (pretas ou verdes, ou ambas)
• 1 pimentão grande (verde, vermelho ou amarelo)
• 3 tomates italiano maduros
• Cheiro verde, pimenta fresca e azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau de molho na geladeira, de um dia para o outro, trocando a água cerca de 4 vezes.

2. 2

   No dia seguinte, fervente-o e desfie (deixe em pedaços maiores).

3. 3

   Cozinhe as batatas e faça um purê com todos os ingredientes (manteiga, leite e sal).

4. 4

   Refogue as cebolas (cortadas em tirinhas) e o alho no azeite, acrescente em seguida o bacalhau desfiado, deixe refogando um pouco e acrescente depois os tomates picados.

5. 5

   Refogue por uns 5 minutos, até acrescentar o pimentão em tirinhas.

6. 6

   Por último as azeitonas, o cheiro verde e outros temperos de sua preferência.

7. 7

   Depois de refogar o bacalhau, retire-o do fogo, misturando-o com o purê, o requeijão cremoso e a mussarela em cubinhos.

8. 8

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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